В тверском Роспотребнадзоре рассказали, как не отравиться суши и роллами летом

Пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Тверской области напомнила жителям региона о правилах безопасности при покупке суши и роллов, особенно в летний период. Эти популярные блюда японской кухни требуют особого внимания к качеству и условиям хранения.

Перед тем как заказать суши через интернет, специалисты советуют изучить отзывы о заведении, убедиться в наличии контактных данных и совпадении фактического и юридического адреса компании. Важно, чтобы на сайте была указана подробная информация о составе блюда.

Если заказ оформляется на доставку, обращайте внимание на способ перевозки. Оптимальное время доставки — не более 30–40 минут. В жару еда должна доставляться в сумке-холодильнике и быть защищена от воздействия высоких температур.

При получении заказа нужно оценить внешний вид: упаковка должна быть герметичной, а сами роллы — иметь характерный запах и форму. Если что-то вызывает сомнения, лучше отказаться от еды.

При покупке суши в кафе или магазине важно оценить санитарные условия, температуру хранения (от +2 до +6 °C), наличие маркировки, срок годности и герметичность упаковки. Дома такие блюда можно хранить не дольше суток.

Отдельное внимание -- блюдам с сырой рыбой. В России чаще используют термически обработанные морепродукты, однако в сашими сырая рыба остаётся основным ингредиентом. Есть такие блюда стоит только в проверенных заведениях и сразу после приготовления.

Роспотребнадзор также напоминает: васаби и имбирь обладают антибактериальными свойствами, но даже они не спасут от последствий при нарушении санитарных норм. Кроме того, некоторые ингредиенты суши могут вызывать аллергию — важно заранее изучать состав.